I love Hasselt werd geselecteerd door Startit@KBC en is een feel good magazine over, voor én door Hasselaren. Ben jij een blogger of fotograaf? Laten we elkaar dan snel ontmoeten! Contacteer ons via gama@ilovenetwork.city of breng een bezoekje aan www.ilovehasselt.com

Er was eens Mosquito Da Beira Baixa...

Lieve vrienden, er was eens een straatje, het Dr. Willemsstraatje. Op nummer 38 ontmoeten wij er een geweldig leuk koppeltje. We stellen jullie dan ook met veel plezier Jurgen Fabry en Evelyne Moors voor: de uitbaters van het Portugese restaurant Mosquito Da Beira Baixa.

by <a href='https://ilovehasselt.smallteaser.com/user/jokedanko' class='captionLink'>Joke Danko</a>
by Joke Danko

Van drank naar eten

De warme sfeer en de geur van het lekkere eten komt ons al meteen tegemoet wanneer we binnenkomen. Alsook de spontaniteit en vriendelijkheid van Jurgen en Evelyne.

by <a href='https://ilovehasselt.smallteaser.com/user/jokedanko' class='captionLink'>Joke Danko</a>
by Joke Danko
by Facebook
by Facebook

“We zijn al 16 jaar een koppel,” zegt Jurgen met een twinkeling in zijn ogen. Evelyne knikt bevestigend. “Op deze locatie hadden wij eerst een cocktailbar maar vijf jaar geleden zijn we overgestapt naar dit concept,” verduidelijkt Jurgen. “Toen we vijftien jaar geleden begonnen, was het ook al de bedoeling om iets met eten te doen. Dat het zo goed gaat, hadden we niet verwacht,” zegt Jurgen.

by <a href='https://ilovehasselt.smallteaser.com/user/jokedanko' class='captionLink'>Joke Danko</a>
by Joke Danko

Op de kaart vind je vooral typische Portugese gerechten terug. Daarnaast kan je ook kiezen tussen gerechten uit de Vlaamse keuken waar het koppel hun eigen twist aan gegeven heeft.

Familierestaurant

“De keuze om voor de Portugese keuken te gaan, ligt een beetje voor de hand,” zegt Evelyne. “Ik ben half Portugese en met de combinatie van ons als koppel en mijn mama als chef in onze keuken maakt het er ook meteen een familiezaak van”, lacht Evelyne. “Dat we de enige in Limburg zijn maakt ons ook meteen uniek.” vult Jurgen aan. Een zaak runnen als koppel is niet altijd even evident maar Jurgen wist hier meteen een positieve switch aan te geven. “We moeten thuis al niet over het werk praten,” lacht hij. Ook Evelyne vult het positief aan “En we hebben altijd samen verlof!”

Twee handen op één buik

Dat het ze niet aan creativiteit ontbreekt wordt snel duidelijk tijdens onze gezellige babbel. “Alles wat je hier ziet hebben we zelf gedaan”, zegt Jurgen. “De inrichting, de bar, de vloer, de aankleding,… Met ons tweetjes hebben we heel de zaak zelf verbouwd en ingericht. We vinden het erg leuk om te doen en dat houdt ons ook alert”, zegt Jurgen. “Ook thuis doen we alles zelf en alles met ons tweetjes,” vertelt Evelyne. “We vullen elkaar mooi aan,” vervolgt Jurgen.

Wat ons bijzonder hard opvalt tijdens ons gesprek lieve vrienden, is de passie en de liefde die Jurgen en Evelyne in hun zaak steken, maar ook naar elkaar toe en dat geheel samenbrengen in hun gerechten om ook ons ervan te kunnen laten proeven. Ga zeker eens langs om dit ook te mogen ervaren!

by <a href='https://ilovehasselt.smallteaser.com/user/jokedanko' class='captionLink'>Joke Danko</a>
by Joke Danko

Dankjewel Jurgen en Evelyne voor de bijzonder warme babbel en wij wensen jullie nog erg veel succes toe met alle verdere toekomstplannen!

Ga ook zeker eens een kijkje nemen op hun Facebook pagina: https://m.facebook.com/Mosquito-Da-Beira-Baixa-219388121444835/?locale2=nl_NL

by <a href='https://ilovehasselt.smallteaser.com/user/jokedanko' class='captionLink'>Joke Danko</a>
by Joke Danko