I love Hasselt werd geselecteerd door Startit@KBC en is een feel good magazine over, voor én door Hasselaren. Ben jij een blogger of fotograaf? Laten we elkaar dan snel ontmoeten! Contacteer ons via gama@ilovenetwork.city of breng een bezoekje aan www.ilovehasselt.com

HASSELTSE QUICHE A LA BUMHIKA

Dag lieve vrienden! Het was een zonnige dag toen ik naar de markt wandelde. Ik kwam langs de kleurrijkste stand van groenten en fruit. Voor een foodie als mezelf leek dit Disneyland! Ik wandelde ook langs De Wroeter waar ze de groenten, fruit en delicatessen van onze lokale boeren verkopen.

by <a href='https://ilovehasselt.smallteaser.com/user/bhumikaparekh' class='captionLink'>Bhumika Parekh</a>
by Bhumika Parekh

Een compleet lunchgerecht

Ik hou van het spelen met eten, kruiden en om smaken te mixen en matchen. Vandaag maak ik een gebalanceerd warm gerecht gevuld met proteïne, vitamines en koolhydraten.

Hasseltse Quiche a la Bhumika :-) 

Ingrediënten:

by Yentl de Werdt
by Yentl de Werdt
by FB De Wroeter Maatwerkbedrijf VZW
by FB De Wroeter Maatwerkbedrijf VZW

4 geraspte wortelen + 2 geraspte courgette + 2 stuks prei + 1 ajuin (witte) + knoflook + geitenkaas (zachte) + currypoeder + 4 Eieren + 110 ml Melk + 2 Ronde tomaat + Bladerdeeg (spelt of tarwe )

Sla:  Rucola (handvol) + Trostomaaten (5-6) + Komkommer (helft) + Kaas met look en peper (van Hinkelspel) + Radijsjes (3-4 stuk) + Gerooste pompoenzaadjes

Bereidingswijze

Als de pan heet is dan giet u er olijfolie in en voegt er beetje peper en zout aan toe.

Roer het voor een tijdje en voeg de ajuin en prei toe. Spice it up met 3/4 theelepel currypoeder. Meng alles goed onder elkaar. Voeg de geraspte wortelen en courgettes en zet de deksel erop tot alles gaar is. Voeg dan de zachte geitenkaas toe en roer tot alles goed gemengd is.

Neem een kom, doe er 4 eieren in met 110ml melk en spice it up met currypoeder, peper en zout. En dan goed roeren.

Neem het bladerdeeg en prik er met een vork gaatjes in. Voeg dan de groentjes toe en giet het eiermengsel er over.

by FB De Wroeter Maatwerkbedrijf VZW
by FB De Wroeter Maatwerkbedrijf VZW
by <a href='https://ilovehasselt.smallteaser.com/user/bhumikaparekh' class='captionLink'>Bhumika Parekh</a>
by Bhumika Parekh

Werk de quiche mooi af met 8 schijfjes tomaten en zet de quiche in de oven voor 40 minuten op 180 graden.

Een kleurrijke variatie:

Neem een bord en maak een kleurrijk slaatje. Op het bord leg je een handvol rucola, de trostomaten in 2 gesneden, dunne komkommerschijfjes, de kaas met look en peper de geroosterde pompoenzaadjes en radijsjes.

Lieve vrienden, laat me weten hoe dit smaakt. Geen zin om te koken? Bestel deze Hasseltse Quiche via Flavr. Gemaakt met zo veel ‘LOVE & CARE’ door mezelf, Flavrchef Bhumika.  Bestellen: https://flavr.be/dish/5873a1d06e717da974ddc2a0

Ik kan nog meer dan koken, volg zeker mijn creativiteit op: https://www.facebook.com/AYU.compagnie/ en Instagram - https://www.instagram.com/soulkitchen_ayu/

Bestel Hasseltse Quiche a La Bhumika :-)