I love Hasselt werd geselecteerd door Startit@KBC en is een feel good magazine over, voor én door Hasselaren. Ben jij een blogger of fotograaf? Laten we elkaar dan snel ontmoeten! Contacteer ons via gama@ilovenetwork.city of breng een bezoekje aan www.ilovehasselt.com

MIEKE van De Reddende Engel: Al 15 jaar lang… ‘En ik vind het nog altijd leuk!’

Dag lieve vrienden, ik kwam al verschillende keren voorbij deze kleine gezellige zaak in de Schrijnwerkersstraat 19. Ik genoot van hun lekkere koffie en hun taartje. Het toffe punt is dat de eigenares, Mieke Seijnhaeve of ons Mieke, ons altijd met de SMILE en met een warm hart verwent. Nog handiger: de zaak is ook open op zondag. Ik ben super blij dat ik haar vorige week beter mocht leren kennen en dat ik haar verhaal mag schrijven. :-)

Mieke Seijnhaeve
Mieke Seijnhaeve

Dat is iets voor u!

“Ik kwam eigenlijk uit de sociale sector. 15 jaar geleden maakte ik op een dag een uitstap met vrienden. Toen kwam ik de huisbaas van deze zaak tegen. Eén van mijn vrienden zei tegen mij: ‘Dat is iets voor u! Zou je er niet over nadenken? Je wou toch altijd zoiets doen.’ En ik kwam terug om eens een keer te kijken en een maand later stond ik hier,” lacht Mieke.

 MIEKE van De Reddende Engel: Al 15 jaar lang… ‘En ik vind het nog altijd leuk!’
MIEKE van De Reddende Engel: Al 15 jaar lang… ‘En ik vind het nog altijd leuk!’
MIEKE van De Reddende Engel: Al 15 jaar lang… ‘En ik vind het nog altijd leuk!’

Geen saus uit een potteke

De huiselijke sfeer en de gezelligheid van De Reddende Engel zijn onmisbaar. Ik voel me hier helemaal op mijn gemak voor een goede babbel. En als ik hier zit dan voel ik me alsof ik op vakantie ben. Achteraf vertelde Mieke: “Hier kwamen ooit mensen filmen voor een scène in Parijs.” Bovendien redt De Reddende Engel onze goesting in lekker eten. “Alles is versbereid en zelfgemaakt. Niks komt hier uit een pot. Geen saus uit het potteke. De taarten, de chocomousse en zelfs de rijstpap maken wij zelf. Alles wat hier op tafel komt, is huisbereid!” vertelt Mieke die om de twee weken het menu verandert. Op de facebook pagina van De Reddende Engel vinden wij het recente menu. Haar menu is ook heel gevarieerd! Ze heeft altijd gerechten met vis, vlees en vegetarisch.

MIEKE van De Reddende Engel: Al 15 jaar lang… ‘En ik vind het nog altijd leuk!’
MIEKE van De Reddende Engel: Al 15 jaar lang… ‘En ik vind het nog altijd leuk!’

Ik eet zelf graag (lacht)

Een keer om de 2 weken lijkt me wel heel straf. Ik ben enorm nieuwsgierig naar waar ze haar inspiratie haalt. “Gewoon een beetje rondsnuiten in de winkel! Mijn inspiratie komt een beetje van facebook en uit kookboeken. Ik kook nooit alles zoals in het kookboek, het is altijd mijn eigen interpretatie. Maar het brengt me wel op ideeën. Ik probeer ook altijd alles origineel te serveren. Bijvoorbeeld als je hier een croque-monsieur bestelt dan serveren wij de groenten in een potje. Niet op het bord, we proberen altijd iets apart. En… Ik eet zelf graag (lacht)”, antwoordt Mieke die bekent dat ze thuis heeft leren koken.

MIEKE van De Reddende Engel: Al 15 jaar lang… ‘En ik vind het nog altijd leuk!’

Kookmoeke slash opvoedster

Praten met Mieke is zoals babbelen met iemand die je al lang kent. Na twee, drie keer hierlangs te komen ga je het wel voelen. Dat kan misschien ook iets te maken met haar achtergrond. Mieke komt namelijk uit de sociale sector. “Vroeger werkte ik in een instelling voor geplaatste kinderen. Dan gingen wij op kamp en was ik kok van dienst. Zo heb ik voor zestig, zeventig, tachtig kinderen gekookt. Ik heb dat ook een aantal keer gedaan als vrijwilliger bij kinderen en mindervaliden. Het is zoals een kookmoeke slash opvoedster,” vertelt deze topmadam die met opzet op woensdag haar deur sluit voor de ‘quality time’ met haar twee kleinkinderen.

MIEKE van De Reddende Engel: Al 15 jaar lang… ‘En ik vind het nog altijd leuk!’

De dag dat ik het hier niet meer leuk vind dan gaat de deur dicht

Wat is jouw recept om altijd goedgezind te zijn, vraag ik aan haar. “Het is mijn optimisme. Ik ben wakker, ik zou het niet weten, ik vind elke dag leuk. Het is een levensvisie”, zegt zij met een BIG smile. “Dat is ook mijn motto: “De dag dat ik het hier niet meer leuk vind dan gaat de deur dicht. En dan doe ik iets anders. En nu, na 15 jaar, vind ik het nog altijd leuk!” lacht Mieke.

MIEKE van De Reddende Engel: Al 15 jaar lang… ‘En ik vind het nog altijd leuk!’

Lieve vrienden, Mieke nodigt ons allemaal uit om op zondag bij haar te komen ontbijten. “Op zondag hebben wij ontbijtbuffet. Omdat ik hier alleen sta, maak ik een tafel leeg en daar zet ik alles op. Ik leg alles klaar van fruit, croissant en beleg, … en het is selfservice. Ik dien de koffie of thee wel op. Dan krijgen jullie van mij een toast met zalm en ‘scrambled eggs”, vertelt zij. Dus, gaan wij bij Mieke ontbijten? Wie weet, komen wij elkaar daar tegen! :-) Volg zeker haar facebook pagina: https://www.facebook.com/DeReddendeEngel/