I love Hasselt werd geselecteerd door Startit@KBC en is een feel good magazine over, voor én door Hasselaren. Ben jij een blogger of fotograaf? Laten we elkaar dan snel ontmoeten! Contacteer ons via gama@ilovenetwork.city of breng een bezoekje aan www.ilovehasselt.com

REBALLION: Vanuit Hasselt naar de wereld

Lieve vrienden, lusten jullie gehaktballen? Iedereen, zo blijkt. Niet alleen wij, maar ook de rest van de wereld. “We vinden ze dan ook terug in veel culturen in de wereld. Hier zijn de Luikse balletjes gekend, maar in Italië hebben ze ‘pompette’, in Spanje ‘albondiga’s’, in Turkije “köfte” en nog veel meer!”, zegt Maarten Broekx, de eigenaar van Reballion.

REBALLION: Vanuit Hasselt naar de wereld

Londen – Hasselt – Londen, een wereldplan

Maarten heeft 6 jaar in Londen gewerkt als verantwoordelijke sales & marketing voor Brouwerij Palm. Daar heeft hij gezien hoe dynamisch de markt is. Hij is verliefd op Londen, maar op een bepaald moment wou hij stoppen. In februari 2014 kwam hij terug naar ons land. “Ik wil op mezelf beginnen! Ik zoek een ORIGINEEL CONCEPT dat in London nog niet gekend is en dat ik hier in België kan beginnen. Als het in België aanslaat, dan ga ik terug. En daarna volgt de rest van de wereld!”, zegt hij enthousiast.

by Reballion
by Reballion
by Reballion
by Reballion

Idee van zijn tante en van veel reizen

Tijdens zijn zoektocht was het zijn tante die vroeg: “Heb jij al aan gehaktballetjes gedacht?” “Hmm… Waarom niet?”, dacht Maarten die ook een gepassioneerd reiziger is. Vandaar komt het idee om gehaktballen uit de hele wereld te serveren. Een culinaire wereld en evenwichtige maaltijd op het bord voor een schappelijke prijs.

by Reballion
by Reballion
by Reballion
by Reballion
by Reballion
by Reballion

In oktober 2014 begon hij het allemaal op papier te zetten en onderzoek te doen. In juli 2015 stapte hij naar de bank voor een samenwerking. Het was een lang en vermoeiend proces, maar uiteindelijk werd REBALLION, ‘healthy fast food’, op 6 mei 2016 een feit. “Ik heb het allemaal zelf ontwikkeld. Om een franchise te maken, moeten wij dezelfde sfeer creëren in elk zaak”, vertelt hij trots.

Waarom Hasselt?

“Als je toch de wereld wil veroveren, waarom dan in Hasselt beginnen?”, vroegen wij. “Ik dacht in Hasselt te beginnen, omdat ik zelf van Neerpelt in Limburg ben. Ik wou graag in Limburg beginnen. Het is kort bij huis. Ik ken ook de omgeving beter en ook omdat ik iets nieuws in Hasselt wou doen aanslaan. Iedereen begint altijd in Antwerpen, in Brussel, in Gent, daar beginnen alle nieuwe concepten, maar eigenlijk niet zo vaak in Hasselt. In Limburg moet er nochtans ook publiek zijn dat daar voor te vinden is. Mensen trekken, bij wijze van spreken, wel naar Leuven en Gent, dus hier in Hasselt moet het ook aanspreken”, legt hij uit.

Lieve vrienden, REBALLION heeft momenteel 5 gehaktballen en één vegetarische. De samenwerking met de legendarische Slagerij Quetin geeft nog een extra garantie dat hun ballen superlekker zijn. We hebben ze al geproefd en de Bangkok-gehaktbal blijft onze persoonlijke favoriet. Wij wensen Maarten heel veel succes met zijn Hasseltse ‘laboratorium’ en volgend jaar uitbreiden naar Maastricht of Leuven, zeker? Houd ons maar op de hoogte :)

Zin in ballen: https://www.facebook.com/reballionfood/?fref=ts 

by Reballion
by Reballion